ステーキとトンカツ
十分に熱したフライパンにステーキを肉を入れ、短時間で調理すれば、表面が良く焼けるが、中はレアで肉汁が残っているだろう。しかし、温度の低いままのフライパンで、じっくり時間をかけてスーテキを焼けば、表面が焼ける頃には、中の深いところにも、十分火が通って、あるはパサパサになっていることだろう。
あるいは、トンカツでもいい。温度の低い油なら、表面の色が変わるころには、しっかり中まで火が通るが、温度の高い油だと、表面は焦げても中は、生のママだったりする。
低温 やけど は、70度ではなく、44度程度という、普通なら暖かいなぁ・・という低温で、約6-10時間かけて、丁寧にじっくり、奥まで、熱を通しているのだ。低温 やけど で表面の皮膚に異常が出た頃には、奥のほうまで、しっかり、じっくり熱が通っている。低温の油で揚げたトンカツみたいなもんだ。
低温 やけど の治療 が、素人が自己判断で治療をするのはリスクが高いのは、この深さ、熱傷深度に負うところが大きいのだ。外からは、どこまでひどいか、わからないし、低温 やけど で、表面の皮膚に異常が出た時には、深いところまでダメージが届いている可能性のほうが高いのだ。
どうだろう、低温 やけど の治療が、一般のやけど の治療よりも、大変な治療を必要とするケースが多いというのが、納得できた・・・だろうか。
あるいは、トンカツでもいい。温度の低い油なら、表面の色が変わるころには、しっかり中まで火が通るが、温度の高い油だと、表面は焦げても中は、生のママだったりする。
低温 やけど は、70度ではなく、44度程度という、普通なら暖かいなぁ・・という低温で、約6-10時間かけて、丁寧にじっくり、奥まで、熱を通しているのだ。低温 やけど で表面の皮膚に異常が出た頃には、奥のほうまで、しっかり、じっくり熱が通っている。低温の油で揚げたトンカツみたいなもんだ。
低温 やけど の治療 が、素人が自己判断で治療をするのはリスクが高いのは、この深さ、熱傷深度に負うところが大きいのだ。外からは、どこまでひどいか、わからないし、低温 やけど で、表面の皮膚に異常が出た時には、深いところまでダメージが届いている可能性のほうが高いのだ。
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